Le saviez-vous?!
Près de 40 % des blessures non intentionnelles chez les nourrissons de moins d’un an au Canada sont attribuables aux étouffements et à la suffocation.[Ref:3]
Complément d’information sur les bonbons gélifiés
Les bonbons gélifiés ou gelées en coupelles (vendus sous les marques commerciales Fruit Poppers, Jelly Yum, Jelly Mini Cups et Mini Fruity Gels) présentent le risque d’étouffement le plus mortel au monde.
Faits à partir de konjac, ces friandises sont habituellement vendues en forme de coupelles qui ressemblent à des godets de crème pour le café. Malheureusement, les bonbons qui ont ces dimensions peuvent bloquer le larynx complètement, car ils peuvent former un bouchon caoutchouteux entre les cordes vocales.
Les bonbons gélifiés sont exceptionnellement dangereux parce qu’ils agissent en deux temps :
- Au début, ce sont des bouchons caoutchouteux qui causent une obstruction complète des voies aériennes.
- Avec le temps, ils se transforment en substance collante qui est extrêmement difficile à enlever chirurgicalement.
(Les instruments habituellement utilisés dans les voies aériennes sont inutiles.)
Le konjac est aussi connu sous les noms suivants : amorphophallus à bulbe aérien, langue du diable, konnyaku (nom japonais), lys du vaudou, palme du serpent et igname éléphant. Dans les listes d’ingrédients, on trouve aussi glucomanane, konyak, gomme de konjac, conjac ou konuyaku et farine d’igname.
Selon des publicités parues dans certains pays du bassin du Pacifique, ces friandises seraient des « aliments santé ».
Au Japon, elles sont désormais connues sous le nom de « bouchées mortelles ».
Souvent, le konjac est utilisé pour faire les boules (ou les cubes) qui se trouvent dans le thé aux perles [bubble tea]. Ces perles peuvent être rapidement aspirées avec une paille et se retrouver dans les voies aériennes.
Les sites suivants contiennent des renseignements en anglais :
- Rapport de 2001 dans USA Today
- Avertissements lancés par la FDA en août et en octobre 2001
- Interdiction de la FDA (mise en œuvre uniquement en octobre 2011)
- Interdiction en Écosse
- L’Allemagne annonce qu’il est interdit aux confiseurs de ce pays d’utiliser la gelée
- Food Choking Prevention Act (2005-2006, 3e version; pas adoptée par le Congrès américain)
- Article sur un cas d’étouffement causé par du thé aux perles
Couverture médiatique et exemples de mesures effectives (avis, interdictions et lois) :
- Risque d’étouffement signalé en 2008 par l’Agence canadienne d’inspection des aliments
- Autres renseignements sur les gelées en coupelles publiés par l’Agence canadienne d’inspection des aliments
- Confiseries gélifiées retirées du marché en France
- Boisson tendance présente un risque d’étouffement
Un garçon de 2 ans du quartier Ciudad Bolivar de Bogotá meurt étouffé par un bonbon gélifié[Ref:50]
ATTENTION!!… Nouvelle regrettable…
Un enfant de 2 ans est mort il y a quelques heures, après s’être étouffé avec un bonbon gélifié que ses parents avaient acheté dans une épicerie de Ciudad Bolivar, un quartier populaire de Bogotá, en Colombie.
Le petit Juan Esteban mastiquait le bonbon gélifié et, soudainement, la sucrerie s’est coincée dans sa gorge, l’empêchant de respirer.
Ses parents l’ont amené immédiatement à la salle d’urgence du centre de santé local, mais à son arrivée, l’enfant ne présentait plus aucun signe vital.
Des représentants des services policiers et du bureau du procureur du district se sont rendus à l’hôpital pour examiner le cadavre et parler à la famille dévastée du petit défunt.