Légumes crus

Corps étranger

Les carottes crues, qui sont l’un des corps étrangers les plus souvent coincés dans les bronches, ne doivent jamais être utilisées comme jouets de dentition! On peut réduire considérablement le risque en servant aux jeunes enfants des carottes cuites. Le céleri et le brocoli crus posent aussi des risques d’étouffement.

Les fèves edamame, qui sont habituellement cuites à la vapeur, peuvent tout de même être aspirées au-delà des cordes vocales dans les voies respiratoires.

Le saviez-vous?!

D’après un rapport publié en 2011 par le National Safety Council américain, les étouffements ont causé 4 500 décès (tous les âges confondus) aux États-Unis en 2009.[Ref:46]

Autres chiffres